Frederik hanteert in zijn keuken de ‘rechttoe-rechtaan’-principes, die de Vlaamse en bij uitbreiding Belgische keuken tot over onze landsgrenzen naam en faam geeft, maar hij overgiet zijn creaties met die typisch Haspengouwse smaken en snuifjes, die zijn gerechten de geur en kleur van deze gezegende landstreek meegeven.
Hoeve Roosbeek staat voor harmonie tussen dineren, logeren en relaxen. In onze vierkantshoeve kun je gastronomisch genieten in “cuisine au four”, zalig logeren in één van onze 4 luxueuze kamers en sfeervol relaxen in de privé sauna XS. Ook voor werkvergaderingen en seminaries kun je altijd bij ons terecht…
Belgisch/Franse keuken
Italiaanse keuken
Klassieke Belgische keuken
Belgische keuken & Grill
Grill restaurant
Frans/moderne keuken
Frans/Belgisch/Zuiderse keuken
Gastronomisch